Berichten

Toko AnnaMelati & uit Annatevka’s Keuken is back

lieve mensen,

Ik ben sinds maart (corona uitbraak) weer actief met maaltijden aan te bieden, ik maak niet alleen Indonesische of Surinaamse ook word er wel eens Antilliaanse eten aangeboden, en vanwege mijn werk word er ook gewoon andere maaltijden gemaakt.

De maaltijden bied ik aan op mijn Facebook pagina en Instagram deze worden uiteraard bezorgd.

Ook heb ik sinds juli weer een kleinschalig tokootje waar specerijen en boemboes halen bij

Toko AnnaMelati in De Winkeltjes

Lieve groet Annatevka

 

Surinaamse Nasi

Surinaamse Nasi

Helaas ben ik vergeten een foto te maken van de nasi, die houden jullie dus nog tegoed.
Woensdag 27 mei heb ik weer heerlijke Surinaamse Nasi gemaakt.

Het is een gemakkelijk gerecht om te maken en ondanks dat het gemakkelijk is heeft de nasi wel goed gesmaakt.
De kip is met heerlijke Surinaams marinade gekruid en daarna even in de oven geweest.

Ik doe altijd mijn best om het lekker te maken, hoewel ik weet dat smaken verschillen. Het komt voort uit mijn creativiteit, dus het zal vast anders smaken dan bij de familie van mijn kinderen. De kinderen vinden het echter lekker en daar gaat het om.

Ik heb Surinaams eten leren koken van de familie van de kinderen en ook door veel te kijken.

Ik vind het ontzettend leuk om in de keuken te staan en vooral om gerechten uit verschillende keukens te leren maken. Dus niet alleen Surifood, indofood en Malukufood.

De nasi was weer geslaagd!!!

Allergeneninformatie: Soja en kan sporen van gluten bevatten.

Roti

Roti 

Roti is een gerecht wat iedereen wel erg lekker vindt.
Het bestaat uit  aardappelen, ei, kousenband of spitskool en een rotivel
Wat is nou roti, het is niet de kip of de ander ingrediënten, je kunt hier lezen wat het wel is….. https://nl.wikipedia.org/wiki/Roti_(gerecht)

Veel mensen maken vaak die fout, roti is het vel ook wat ze hier wel eens noemen de pannenkoek.
Ik heb vorige keer roti gemaakt en er zijn veel mensen die ervan hebben mee kunnen genieten. 

Ik heb roti gemaakt  met kippenbouten en kipfilet. Ik zou ook eens een keer roti willen maken met rundvlees of met lamsvlees, schijnt ook erg lekker te zijn! Meestal als groente doe ik kousenband, dat is een lange peul, voor meer info kun je het hier lezen  https://nl.wikipedia.org/wiki/Kousenband_(plant)
Soms kies ik er voor om spitskool te doen met wortels, dat maakt de smaak net even iets anders, bij vega doe ik meestal 2 soorten groenten en 2 eieren.

Als ik voor meer mensen mag koken dan doe ik meestal gewoon aardappelen… maar als ik voor mijn gezin kook dan doe ik lekker zoete aardappelen.

Roti is dus echt een heerlijk gerecht!

Deel je mening !

 

Zie ook klik hier

Roti

Wat zijn er toch veel mensen dol op ROTI, een echte Surinaamse gerecht, nou echt oorspronkelijk uit India en Pakistan” lees meer hierover” Roti Gerecht.

En toevallig weet ik het te maken heb jaren geleden het geleerd van een lieve ouder Surinaamse vrouwtje, dus echt authentiek Surinaamse roti. Ze heeft mij toen een hele hoop Surinaamse gerechten geleerd, door dit geleerd te hebben ben ik een keuken rijker.

Wij zijn toen aan een avontuur begonnen om een toko te beginnen, en heb ik deze gerechten klaargemaakt. En onze lieve klanten kennis te laten maken  hoe lekker de gerechten zijn, en we hoeven niet Surinaams te zijn om Surinaams te kunnen koken als je maar met passie en liefde doet.

En je gelooft het niet, hier in Zeewolde hebben veel missen onze Roti gemist, en ik dacht mijn kennissen en vrienden die het zo gemist hebben, laat ik ze verwennen en lekker maken, ik zei lieve mensen vandaag (ergens in Februari) ga ik roti maken dus als je zin hebt.
Ik heb lekker in de keuken mogen staan en de roti mogen voor bereiden.

Ik ben TROTS mijn gezin en ik hebben lekker gesmuld en onze vrienden en kennissen.

Lieve Groet Annatevka
Uit Annatevka’s Keuken