Berichten

Toko AnnaMelati & uit Annatevka’s Keuken is back

lieve mensen,

Ik ben sinds maart (corona uitbraak) weer actief met maaltijden aan te bieden, ik maak niet alleen Indonesische of Surinaamse ook word er wel eens Antilliaanse eten aangeboden, en vanwege mijn werk word er ook gewoon andere maaltijden gemaakt.

De maaltijden bied ik aan op mijn Facebook pagina en Instagram deze worden uiteraard bezorgd.

Ook heb ik sinds juli weer een kleinschalig tokootje waar specerijen en boemboes halen bij

Toko AnnaMelati in De Winkeltjes

Lieve groet Annatevka

 

Moksie Metie

Moksie Metie Kapsalon met komkommersalade

In veel cafetaria kun je kapsalon met shoarma of kipshoarma bestellen, of döner kapsalon. Dus ik dacht: “Laat ik eens Surinaamse kapsalon maken met moksie metie vlees.”

Moksie metie kun je maken met verschillende soorten vlees. Vandaag heb ik gekozen voor hamlappen, speklappen, kipfilet en fa chong.

De volgende keer ga ik hem anders maken. Ben je nieuwsgierig???
Nou dat ben ik wel, hoor en vooral wat jullie ervan vinden!?

Dus binnenkort wordt er weer Moksie Metie Kapsalon gemaakt.

Allergeneninformatie: (moksie metie) Soja en kan sporen van gluten bevatten. (Komkommersalade) Mosterd, gluten en pinda’s.

 

Surinaamse Nasi

Surinaamse Nasi

Helaas ben ik vergeten een foto te maken van de nasi, die houden jullie dus nog tegoed.
Woensdag 27 mei heb ik weer heerlijke Surinaamse Nasi gemaakt.

Het is een gemakkelijk gerecht om te maken en ondanks dat het gemakkelijk is heeft de nasi wel goed gesmaakt.
De kip is met heerlijke Surinaams marinade gekruid en daarna even in de oven geweest.

Ik doe altijd mijn best om het lekker te maken, hoewel ik weet dat smaken verschillen. Het komt voort uit mijn creativiteit, dus het zal vast anders smaken dan bij de familie van mijn kinderen. De kinderen vinden het echter lekker en daar gaat het om.

Ik heb Surinaams eten leren koken van de familie van de kinderen en ook door veel te kijken.

Ik vind het ontzettend leuk om in de keuken te staan en vooral om gerechten uit verschillende keukens te leren maken. Dus niet alleen Surifood, indofood en Malukufood.

De nasi was weer geslaagd!!!

Allergeneninformatie: Soja en kan sporen van gluten bevatten.

Glutenarm……

Glutenarm……

Tegenwoordig eet ik glutenarm, je word er wel creatief van om met voeding en gerechten iets lekkers te maken. Ik zou dat hier op mijn blog ook laten zien.
Omdat ik geregeld migraine en hoofdpijnen heb kreeg ik via late Night show te horen dat glutenarm eten een hele hoop weg neemt.

Meer informatie kunt u hier lezen: https://www.dehormoonfactor.nl/migraine-aanval
Ik heb er in iedere geval heel veel baat bij.

En er zijn genoeg gerechten die je kunt maken, en ze zijn ook ontzettend lekker, Indonesische eten is best wel veel glutenvrij, en ketjap en chilisaus kun je tegenwoordig in glutenvrij basis krijgen, en alles op rijstbasis.
dan kom je al een heel eind om lekker glutonarm te gaan koken je zult in de toekomst hier op mijn blog er meer over lezen.

 

Summerrolls: Glutenarm …. rijstevel en heerlijk groentes. met een dipsaus gemaakt van gembersiroop chilipepers en ketjap Manis A (glutenvrij).

xxx

Wat foto’s van de afgelopen tijd

Maaltijden, salades, poke bowl

 


 

 

 

 

Wat uit Annatevka’s keuken is gekomen van maart tot april.

Uit Annatevka’s Keuken,

Een heerlijk gerecht met aubergine en nog meer heerlijke groentes en kipfilet.met geraspte kaas erover was heerlijk.
3-03-2018

Heerlijk glutenvrije hamburger met alles erop en eraan ei, kaas ui en tomaat en rucola.
Hij smaakt zoals hij eruit zit.
11-03-2018

 

Sambal

Hier in mijn gezin is ons zoonlief erg dol op sambal en maakt niet uit welke van Mango chutney hot tot sambal manis.
Chili saus vind hij ook lekker dat neemt meestal bij zijn tosti waar hij af en toe ook Mango chutney bij doet hoor. Met andere woorden we hebben een sambal Jongeman.

De lekkerste sambal die hij erg lekker vind is de sambal die zijn moeder maakt van mango en kip.
heb dan laatste voor hem, en een kennis kip sambal en kippelever sambal.
Het is dan erg fijn dat onze zoon het echt lekker vind ik moet je zeggen dat mijn manlief het nu ook wel lekker vind en het vaak tussen een broodje doet.

ik heb dus weer iets lekkers gemaakt voor de liefste mannen in mijn leven.

Kip Sambal

Kip Sambal……….. Als je recept wil laat het me even weten dan zou ik het bij de volgende keer plaatsten.

Kippelever sambal

 

Lieve groet, Annatevka
Uit Annatevka’s Keuken.

Salades

Ja dat doe je als moeder en vrouw zijnde salades maken, maar wel drie verschillende salades en waarom, omdat de ene dat niet lust en de andere weer niet wat de ander lust, maar de dressing is het zelfde gelukkig, het heeft dan wel leuke resultaat qua foto. 

 

Liefs Annatevka
Uit Annatevka’s keuken.

Linda’s Day

Heerlijk met vrienden borrelen en eten, het samenkomen omdat we met elkaar het zelfde gemis voelen,
Het is februari wij waren aan de beurt om ons huis beschikbaar te stellen en lekker in de keuken te staan.
Wij hebben gekozen om eerst even lekker te zitten met een kopthee en koffie ieders wils wat.
Heerlijk koekjes zowel glutenvrije koekjes.

Na onze High Tea laten we het voor het gemak maar zo noemen, ben ik met me man de keuken in gestapt.
We hebben gekozen voor Soto soep dat is Indonesische kippensoep met Indische frikandel.

 

We hebben met z’n allen een leuke dag op naar de volgende Linda’s Day.

 

Liefs Annatevka
Uit Annatevka’s keuken.

 

Bami Djawa met Ajam Ketjap

Vaak wanneer ik boodschappen ga doen word ik aangesproken dat ze ons missen (Toko AnnaMelati).
Ook mijn vrienden en kennissen vragen wanneer ik weer lekker ga koken, “Ik kook elke dag lekker” zeg ik dan hahahah.
Nou, Januari was het zover,” voor iedereen die zin had in Bami Djawa met Ajam Ketjap heb ik weer eens in de keuken gestaan”.

Het was weer ouderwets gezellig. De resultaat zie hieronder op de afbeelding:

 

 

Het heeft me weer goed gedaan en vooral de positieve reactie die ik na het smullen gehoord heb!

 

Liefs Annatevka
Uit Annatevka’s keuken.