Workshop Malukufood

Ik was, zoals ik elke dag wel even doe, even op facebook aan het rondkijken. Ineens zag ik bij
mijn Tante Lenie van Malukufood dat ze een weekend workshop gaf met een rijsttafel en
wat snacks. Ik kreeg spontaan zin om me hiervoor in te schrijven.

In het weekend van 21 februari tot 23 februari werd de workshop gegeven. Het was ook fijn
dat het lekker dicht bij huis was, in Nunspeet.

Ik moest eerst nog gewoon lekker werken. Na het werk gauw naar huis, douchen en rijden
maar.
Toen ik eenmaal aankwam was ik wel een beetje verlegen of, hoe moet ik het zeggen,
zenuwachtig. Ik denk dat dat het juiste woord is. Ik had een gezonde dosis spanning.


Ik kwam bij het park en mijn oom verwelkomde me. Eenmaal bij het huis aangekomen zag ik
mijn tante met haar dochter en een vriendin van haar dochter.
Ik had knikkende knieën en het zweet onder de oksels, maar wat hebben we lekker gegeten!
We aten van alles wat: eerst “normaal” eten en toen tompouce en daarna keu lapis. Alles
was even lekker. Daarna pinda’s, chips, enz.

Zaterdagochtend kreeg ik een heerlijk ontbijt en daarna kwamen er nog meer cursisten die
snacks gingen maken. Deze dag was snackdag. We gingen lemper (rijstrolletjes met kip of
rund) maken en namu namu (kippastei).

Na de workshop hebben we lekker gekookt voor het avondeten. Ondanks dat we al best vol
zaten hebben we toch lekker gegeten.

En toen was het weer tijd om naar bed te gaan om te gaan slapen, want de volgende dag
zouden we een rijsttafel maken.

Daar hadden we ook echt zin in!

Wat hebben we allemaal gemaakt:
Witte rijst
Sambal goreng basah
Sambal goreng ketang
Tempeh tahoe
Ikan rica rica
Frikandel
Sajur tjampur
Komkommer atjar


Het was een waardevol weekend, een weekend waarin ik me intens gelukkig heb mogen
voelen, ook omdat je gewoon jezelf kon zijn. Ik hoefde niet op mijn tenen te lopen, ik ben
wie ik ben daar, echt een geluksmomentje.


Mijn dank gaat dan ook uit naar mijn tante van Malukufood en mijn oom.
Ook wil ik graag Nathalie en Boya bedanken. ik heb jullie op een hele ander manier leren
kennen en we hebben nu nog steeds leuk contact.

Dank jullie wel!
Liefs, Annatevka

Wil je het malukufood boek? Bestel hem hier: Malukufood.
Je kunt mijn tante ook volgen op Facebook: Malukufood Facebook pagina

Corona crisis

Vanaf 17 maart in 1 keer zitten we met z’n allen thuis … kids thuis manlief thuis. De ene kan thuis werken, de ander helaas niet. Ik ben een van die mensen die dat niet kan. Ik moest mijzelf even goed herpakken en een draai en balans vinden in mijn dagelijkse bezigheid, koken, dit vind ik ontzettend leuk om te doen.

Kinderen waren wel weer blij dat ik thuis was, ontbijt en lekkere lunch, tussendoortjes, smoothies en meer.

Je zou denken: Zo, nu iedereen van ons thuis is …kan ik lekker uitslapen en in bed hangen. Het is anders dan vakantie want dan kan je normaal ergens heen gaan, dan ben jij degene die gewoon leuke dingen bedenkt.

Met Corona mag je niet naar buiten. Wanneer het mooi weer is kom je niet verder dan je balkon of tuin. Maar stel je hebt dit niet, wat doe je dan?

Word je gek van thuis zitten of komen de muren op je af?

De eerste week bij mij ging gepaard met een hele hoop angst en ik kon geen balans vinden. Ik zag allemaal beren op de weg.

Ook lag ik veel op mijn bed en had niet echt de behoefte om iets te doen, eten maken was al te veel …. Maar verzorgen van de kinderen en manlief deed ik zoveel ik kon. Ik moest mij er wel tegen verzetten.

Na lang denken, moest ik verder kijken dan het nu. Ik heb mijn baan nog, maar je weet maar nooit …Corona staat voor angst, onzekerheid en crisis. Aangezien ik daar best gevoelig voor ben en daar ben ik waarschijnlijk niet de enige in.

Nu heb ik wel een balans gevonden. Ik ben met veel dingen bezig. Een planner maken voor elke dag zou nu van pas komen. 

We gaan er in iedere geval voor! We maken er wat van, nu er nog een blijvende 1,5-meter-beleid is.

Hoe komen jullie de Corona tijd door?

Tips zijn welkom?

Liefs Annatevka 

Mijn 13 dagen vakantie “Curaçao”

Mijn Vakantie 27 September tot 9 oktober 2018….

Af en toe heb je welles vakantie nodig ….. dat heeft iedereen welles toch?????
Alleen of met je hele gezin, dit keer heeft mijn man besloten om mij alleen op vakantie te laten gaan, wauw: alleen in de vliegtuig je alleen moeten vermaken op een eiland waar je niet geboren en getogen bent, en toch wel enorm thuis voelt.
13 dagen alleen je vermaken, maar gelukkig kon ik logeren bij me vriendin/ (ex schoonzus) ..een super vrouw is dat, ze heeft me me echt thuis laten voelen.

Wat ik allemaal heb meegemaakt die dagen dat ik er was.
Gelukkig was mijn vriendin uit Nederland er ook waar ik wel de hele vakantie …. wat leuks heb gedaan.
Op strand gezeten, willemstad geweest en het leukste was toch wel Dolfijnen zwemmen met snorkelen erbij.
Ook zijn we lekker wezen uit eten bijna dagelijks, we hadden ook een auto in ons bezit waarmee we lekker konden toeren op het eiland.

het was een vakantie die ik nooit zou vergeten, een vakantie waar ik mezelf moest vermaken, zonder mijn gezin en man.
leren om mezelf te kunnen vermaken, leren om niet afhankelijk te zijn van me man en kinderen, het was een leer proces.

Liefs xxx

Glutenarm……

Glutenarm……

Tegenwoordig eet ik glutenarm, je word er wel creatief van om met voeding en gerechten iets lekkers te maken. Ik zou dat hier op mijn blog ook laten zien.
Omdat ik geregeld migraine en hoofdpijnen heb kreeg ik via late Night show te horen dat glutenarm eten een hele hoop weg neemt.

Meer informatie kunt u hier lezen: https://www.dehormoonfactor.nl/migraine-aanval
Ik heb er in iedere geval heel veel baat bij.

En er zijn genoeg gerechten die je kunt maken, en ze zijn ook ontzettend lekker, Indonesische eten is best wel veel glutenvrij, en ketjap en chilisaus kun je tegenwoordig in glutenvrij basis krijgen, en alles op rijstbasis.
dan kom je al een heel eind om lekker glutonarm te gaan koken je zult in de toekomst hier op mijn blog er meer over lezen.

 

Summerrolls: Glutenarm …. rijstevel en heerlijk groentes. met een dipsaus gemaakt van gembersiroop chilipepers en ketjap Manis A (glutenvrij).

xxx