Roti

Wat zijn er toch veel mensen dol op ROTI, een echte Surinaamse gerecht, nou echt oorspronkelijk uit India en Pakistan” lees meer hierover” Roti Gerecht.

En toevallig weet ik het te maken heb jaren geleden het geleerd van een lieve ouder Surinaamse vrouwtje, dus echt authentiek Surinaamse roti. Ze heeft mij toen een hele hoop Surinaamse gerechten geleerd, door dit geleerd te hebben ben ik een keuken rijker.

Wij zijn toen aan een avontuur begonnen om een toko te beginnen, en heb ik deze gerechten klaargemaakt. En onze lieve klanten kennis te laten maken  hoe lekker de gerechten zijn, en we hoeven niet Surinaams te zijn om Surinaams te kunnen koken als je maar met passie en liefde doet.

En je gelooft het niet, hier in Zeewolde hebben veel missen onze Roti gemist, en ik dacht mijn kennissen en vrienden die het zo gemist hebben, laat ik ze verwennen en lekker maken, ik zei lieve mensen vandaag (ergens in Februari) ga ik roti maken dus als je zin hebt.
Ik heb lekker in de keuken mogen staan en de roti mogen voor bereiden.

Ik ben TROTS mijn gezin en ik hebben lekker gesmuld en onze vrienden en kennissen.

Lieve Groet Annatevka
Uit Annatevka’s Keuken

Sambal

Hier in mijn gezin is ons zoonlief erg dol op sambal en maakt niet uit welke van Mango chutney hot tot sambal manis.
Chili saus vind hij ook lekker dat neemt meestal bij zijn tosti waar hij af en toe ook Mango chutney bij doet hoor. Met andere woorden we hebben een sambal Jongeman.

De lekkerste sambal die hij erg lekker vind is de sambal die zijn moeder maakt van mango en kip.
heb dan laatste voor hem, en een kennis kip sambal en kippelever sambal.
Het is dan erg fijn dat onze zoon het echt lekker vind ik moet je zeggen dat mijn manlief het nu ook wel lekker vind en het vaak tussen een broodje doet.

ik heb dus weer iets lekkers gemaakt voor de liefste mannen in mijn leven.

Kip Sambal

Kip Sambal……….. Als je recept wil laat het me even weten dan zou ik het bij de volgende keer plaatsten.

Kippelever sambal

 

Lieve groet, Annatevka
Uit Annatevka’s Keuken.

3 Gangen Menu voor mijn lieve Mannetjes

Ja als je graag in de keuken staat dan wil ook wel uitgebreid koken, en nu dat ik dan twee van die lieve mannen in huis heb wonen en de LIEFDE door de maag gaat heb ik besloten om lekker een keer een 3 gangen menu te maken.

27 februari heb ik dat dus lekker in de keuken gestaan en dat doe ik echt met heel veel plezier.

Wat heb ik gemaakt :
Voorgerecht: 
Vijgen gerold in geitenkaas en heerlijk parmaham, geserveerd op een bord met een bedje van rucola, ui met een heerlijk dressing.

Mijn Zoonlief en Manlief vonden het voorgerecht erg lekker!

Hoofdgerecht:
Heb ik gekozen voor heerlijk biefstuk met een gebakken champignons, met een heerlijke sausje.
en heerlijk aardappelpuree met knoflook smaak, als groente heb ik heerlijk witlof met ansjovis en knoflook, het was een heerlijk combinatie.

Nagerecht:

Gebakken ananas met kokosvlokken en pistachenoten, vanille-ijs en heel klein beetje vijgen, en als laatste een heerlijk slagroom.

Mijn mannen heb ervan genoten en ik ook, vooral het klaar maken en het smaakte goddelijk.

Liefs Annatevka
Uit Annatevka’s keuken.

Salades

Ja dat doe je als moeder en vrouw zijnde salades maken, maar wel drie verschillende salades en waarom, omdat de ene dat niet lust en de andere weer niet wat de ander lust, maar de dressing is het zelfde gelukkig, het heeft dan wel leuke resultaat qua foto. 

 

Liefs Annatevka
Uit Annatevka’s keuken.

Linda’s Day

Heerlijk met vrienden borrelen en eten, het samenkomen omdat we met elkaar het zelfde gemis voelen,
Het is februari wij waren aan de beurt om ons huis beschikbaar te stellen en lekker in de keuken te staan.
Wij hebben gekozen om eerst even lekker te zitten met een kopthee en koffie ieders wils wat.
Heerlijk koekjes zowel glutenvrije koekjes.

Na onze High Tea laten we het voor het gemak maar zo noemen, ben ik met me man de keuken in gestapt.
We hebben gekozen voor Soto soep dat is Indonesische kippensoep met Indische frikandel.

 

We hebben met z’n allen een leuke dag op naar de volgende Linda’s Day.

 

Liefs Annatevka
Uit Annatevka’s keuken.